L'indispensable thym en cuisine, infusion...
Sous-arbrisseau persistant et rustique, tiges ligneuses regroupées en touffe ou buisson dense. Feuilles vert-gris de petite taille sont ovales. Fleurs rose bilabiées réunies à l'aisselle des feuilles supérieures.
Thym d'hiver
Contenant 1L
Le thym est connu depuis l'Antiquité : les Egyptiens l'utilisaient pour embaumer leurs morts, les Grecs en parfumaient l'eau de leurs bains et l'air de leurs temples et les Romains en purifiaient leurs maisons.
Tailler après la floraison sous celle-ci pour conserver un port buissonnant. Eviter les vents froids.
Date de Floraison juin-août
Densité 10/m²
Exposition soleil
Hauteur 30 cm
Intérêt Mellifére
Intérêt Médicinal : vertus antiseptiques, il soulage les maux de gorge, les rhumes et les troubles liés aux excès de boisson. Stimule l’appétit et active les fonctions de désintoxication.
Nom Commun Thym d'hiver ou thym commun
Nom Latin Thymus vulgaris
Sol Sec, drainé
Utilisation Culinaire : incontournable aromatique utilisable dans le bouquet garni mais aussi : grillades, ragoûts, rôtis, marinades, courts-bouillons, farces…