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Sauce Tomate

Préparation

Cuisson

Pour

Niveau

Débutant

Ingrédients

  • Un gros oignon

  • Une gousse d’ai

  • Quelques lardons

  • 4 à 6 belles tomates

  • Un bouquet garni de thym et d’ache

  • Persil

  • Céleri

Préparation

  • Hacher l'oignon et la gousse d’ail et les mettre dans une casserole avec des lardons.

  • Faire dorer et ajouter les tomates coupées en tranches et le bouquet garni de thym et d’ache.

  • Laisser mijoter 20 minutes et passer au travers d’une passoire fine.

  • Avant de servir, mélanger à la sauce du persil, du céleri et de l'ache, le tout coupé très fin.

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