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Œufs "à la Négligence"

Préparation

Cuisson

Pour

Niveau

Débutant

Ingrédients

  • 4 oeufs

  • 75 g de beurre

  • 2 tranches de pain rassis

  • 10 branches de persil

  • 1/2 botte de ciboulette

  • 1 c. à soupe de câpres

  • 2 c. à soupe de vinaigre

  • 1 pincée de muscade

  • Sel-poivre.

Préparation

  • Faites cuire les œufs durs.

  • Coupez-les en 2.

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux, mettez les oeufs, les herbes hachées, les tranches de pain taillées en cubes, les câpres, la muscade, le vinaigre, le sel et le poivre.

  • Faites rissoler 5 à 8 min et servez bien chaud.

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