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Ingrédients
16 fonds d’artichauts
150 g de viande de veau
150 g de jambon cru
125 g de mozzarella
1 œuf
2 c. à soupe d’herbes (persil, menthe, sauge, romarin, thym)
1 gousse d’ail
1/4 c. à café de muscade
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 tablette de bouillon de volaille
40 cl d’eau
Sel, poivre.
Préparation
Hachez finement la viande et le jambon, mélangez les
Ajoutez la mozzarella, l’œuf, l’ail haché, les herbes, le gingembre, la muscade, le sel et le poivre.
Garnissez chaque fond d’artichaut de ce mélange
Faites dissoudre la tablette de bouillon dans l’eau
Mettez l’huile dans un plat allant au four, placez-y les fonds d’artichauts et recouvrez de bouillon
Laissez cuire 30 min thermostat 6 en arrosant régulièrement avec le bouillon
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